Freitag, 18. Mai 2018

Überbackene Champignons mit Gemüse und Quinoa

Für den Hunger abends nach der Arbeit sind schnelle Gerichte wichtig, die nicht viel Arbeit machen. In der Arbeit hat man oft nicht die Zeit oder die Möglichkeit in Ruhe etwas Gesundes zu essen. Mir persönlich ist es daher wichtig, mich abends dann ausgewogen zu ernähren. So ein schnelles und bekömmliches Essen sind überbackene Champignons mit Quinoa und Gemüse.

Diese Pilze dauern in der Pfanne gerade mal 5 Minuten und sind nicht aufwendig in der Zubereitung. Das gesamte Essen ist in 20 Minuten zubereitet, macht satt aber nicht zu voll. Das Abendessen soll auch nicht so schwer im Magen liegen, da einige Menschen sonst Schlafprobleme haben.

Zu den Pilzen kann man verschiedene Gemüsesorten verwenden, worauf ihr eben Lust habt und was ihr gerade da habt.

Zutaten für 2 Portionen:
  • 6 Eßl bunten Quinoa
  • 4 große Champignons
  • 1 Paprika
  • 1 Zucchini
  • 6 mittelgroße Tomaten
  • Rapsöl
  • einige Blaubeeren
  • 2 Scheiben Butterkäse

Als erstes spüle ich den Quinoa unter fließendem Wasser ab und stelle ihn zum Kochen in einem kleinen Topf auf den Herd, damit dieser 20 Minuten ziehen kann. 

Anschließend nehme ich die Stiele bei den Champignons heraus und putze und wasche die Pilze. Die Zucchini schäle ich und schneide sie in dünne Scheiben. Die Paprika wird in Streifen geschnitten, die Tomaten nur halbiert.
Die Zucchini gebe ich mit etwas Öl in eine Topf und lasse sie 5 Minuten mit etwas Salz anbraten, während ich das andere Gemüse schneide. 

Den weichen fertig gekochten Quinoa gebe ich in eine kleine Schüssel und würze ihn mit Kurkuma und ein paar Tropfen Kokosöl und mische alles gut durch. In den noch warmen Topf gebe ich etwas Öl und setzte die Pilze mit dem Kopf nach unten in den Topf. Bei geschlossenen Deckel und  mittlerer Temperatur brate ich die Pilze ca. 5 Minuten an. 

Nun können auch die Paprika und die Tomaten zu den Zucchini in den Topf, diese werden nur kurz mit angedünstet, damit die Paprika noch knackig ist.

Wenn die Pilze warm sind, gebe ich den Käse auf die Champignon darüber, damit dieser bei geschlossenen Deckel in die Pilze einschmelzen  kann. Ein paar Kräuter kann man darüber streuen, wenn man sie zur Hand hat. Den Käse der beim Schmelzen in den Topf gelaufen ist, verteile ich über dem Gemüse beim Anrichten.
Angerichtet habe ich das Gemüse separat, dazwischen die Pilze, und den Quinoa habe ich am Rand drapiert. Frischer Basilikum und ein paar Blaubeeren dienen der leckeren Verzierung.

Guten Appetit. Alles Liebe, herzlichst Eure Silvia

Dienstag, 15. Mai 2018

Trend Maxikleider

Maxikleider sind sind wieder absolut In. Ob Ärmellos oder mit transparenten langen Ärmeln. Die richtige Variante streckt jede Frau und wir wirken größer aus. Maxikleider gibt es eng, gerade und lang als Schlauchkleid, ebenso mit weiteren, schwingenden Röcken und Volant-Ärmeln.

Dabei liegt die Länge von Maxikleider zwischen Wade und Knöchel. Kleinere Frauen sollten besser Kleider bis zu den Knöcheln wählen, mit V-Ausschnitt und einem geraden Schnitt, diese strecken optisch die Länge. Zusätzlich können Schuhe mit Keilabsätzen oder Plateau-Sandalen getragen werden. So kommen auch kleine Frauen groß raus. Bei großer Oberweite sollte das Oberteil eng mit V-Ausschnitt sein und mit breiten Trägern sein, der Schnitt jedoch relativ gerade, dies lässt die Brust etwas in den Hintergrund treten. Mit einem weiteren Rock können Oberschenkel Kaschiert werden, aber auch dieser sollte nicht zu voluminös sein. Maxikleider mit langen Ärmeln, bedecken die Oberarme, wem das wichtig ist. Die schulterfreien Maxikleider stehen größeren Frauen besser, da diese Kleider optisch kürzen, was bei geringer Körpergröße dann noch schlimmer aussieht. Fülligere Frauen sollten nicht zu weite Kleider kaufen, sonst wirken sie noch breiter, sondern eher auf gerade, einfache Schnitte und Farben zurück greifen, so können auch sie die leichten Sommerkleider an warmen Tagen tragen. Für jeden Figurtyp gibt es tolle Kleider. Lasst Euch einfach mal darauf ein und sucht einen guten Laden mit toller Beratung. Helle Stoffe und Muster unterstreichen dabei die weibliche Leichtigkeit noch mehr, und lassen uns dann auch leichter wirken.

Da gerade weiße Kleidung sehr im Vordergrund steht, sind auch weiße Maxikleider absolut grandios. Der sommerliche All-White-Look wie weiße Jeans-Hosen oder Jeans-Jacken, einfache weiße Kleider mit weißen Accessoires ein absoluter Trend vieler Designer. Die Stoffe dürfen aus Leinen sein, Baumwolle, gestreift, oder mit Stickereien und Häkel-Spitzen. Hier greift der Boho-Chic ineinander.

Diese Kleider haben meist ein gehäkeltes Top und einen Rock aus Baumwolle, was dem Ibiza-Style angelehnt ist. Kombiniert werden diese hellen Kleider mit hellen Accessoires.

Diese wundervolle Kleid habe ich bei Tres Chic KK gekauft, und besteht aus einem herausnehmbaren Unterkleid, das eng anliegt und bis zu den Knien geht, und dem eigentlichen Kleid. Das Oberteil ist komplett gehäkelt und an der Taille hat es einen kleinen Spitzenbesatz, der ein wenig wie ein Schößchen angedeutet ist.

Dazu eine türkis-grüne Tasche, die auch eine Quaste hat, die zu der Holzkette mit der türkis-grünen Quaste passt. Fertig wird der Look mit einem Lederarmband in derselben Farbe.

Als Schuhe gingen Espadrilles, sowie Sandalen mit Steinbesatz. Die Sandaletten von Tamaris vom letzten Jahr haben auch im Muster diese türkise Farbe darin.

Diese Kleider kann man am Sonntag zum Ausflug oder zum Spaziergang tragen. Bei der Wärme sind sie leicht und luftig zu tragen.




















In vielen Shops findet ihr derzeit weiße Maxikleider. Diese habe ich für euch einmal herausgesucht.

Dieses ähnliche Kleid mir Rüschen, Stickereien und Spitzendetails von Otto.

Ein ebenso bezauberndes Kleid habe ich auf About You gefunden.

Auch auf Baur gibt es ein tolles Kleid von der Esprit Collection.

Farbige Maxikleider, auch mit Blumenprint sind In, wie dieses H & M.
Sie vermitteln den luftigen warmen und leichten Sommer und machen beim Tragen gute Laune.

Auch dieses Maxikleid von Zara ist ganz bezaubernd, bunt und lebendig.

Viel Spaß beim Shoppen dieses Sommertraumes wünscht Euch alles Liebe, herzlichst Eure Silvia.

Freitag, 11. Mai 2018

Zahme Vögel träumen von Freiheit - wilde Vögel fliegen

Diesen Spruch hatte ich letzte Woche auf Facebook gepostet. Viele haben darauf geantwortet, doch Freiheit heißt für mich nicht, einfach rücksichtslos oder bedingungslos zu tun, was mir gerade einfällt. Vielmehr steht es in Verbindung meiner Gedanken, meiner Ziele. Frei zu sein, das zu tun, was ich gerne mache, was mir Freude bereitet und letztlich glücklich macht. Eben auch die Freiheit, neue und andere Wege zu gehen.

Freiheit heißt auch nicht, seinen Verpflichtungen nicht nachzukommen. Freiheit heißt das zu tun, was einen glücklich macht und zu Lieben, wen man lieben will. Freiheit des Verstandes und der Gefühle, ohne sich zu verstecken oder zu verstellen.

Auch ich war einmal ein zahmer Vogel, träumte von einem anderen Leben, bis ich Begriff, dass ich auch der wilde Vogel sein kann. Dass ich das Leben führen kann, das ich mir vorstelle. Nur ich kann mir dieses Leben ermöglichen.

Wir haben heute viel mehr Möglichkeiten neue Wege zu gehen, alte bekannte Pfade zu verlassen. Für vieles gibt es Ratgeber, in Büchern, im Internet, auf Blogs. Doch den ersten Schritt dazu muss jeder selber machen. Man steht nie wirklich alleine da, man findet immer Gleichgesinnte, oder Hilfe, ein Ohr, einen Unterstützer. Menschen, die an einen Glauben, weil sie weiter als andere sehen und das große Ganze dahinter sehen. Diese Menschen muss man suchen, aber es gibt sie. Auch wenn 10 vielleicht nein sagen, der 11. sagt vielleicht ja.


Zu dem Zeitpunkt, wo der Gedanke des Bloggens in mir wuchs, bis zu dem Zeitpunkt, wo ich es begann, vergingen 3 Monate. Doch mein Bauchgefühl sagte mir immer mehr, dass es nicht falsch sein kann. Ich ließ meine Gedanken frei, stellte mir vor, was sein könnte. Ich versuchte das, was ich gerne mache, zum Nutzen anderer zu verbinden. Dieses Ziel habe ich vor Augen, jeden Tag, jeden Morgen, jeden Abend. So fing ich an, mein Leben um zu organisieren. Ich stelle jeden Tag ein Bild auf Instagram ein, anfangs war das, naja, fast unangenehm. Doch heute ist es fast normal geworden. Man wächst mit seinen Aufgaben, was einen Anfangs erschreckt, ist später oft ganz einfach. Und es geht um die Mode, nicht um mich. Ich habe angefangen auf regionalen Modeschauen zu Laufen, zum einen weil mir Mode Spaß macht, zum anderen zu zeigen, dass man auch im fortgeschrittenen Alter immer eine Alternative zu einer langweiligen Jeans und Shirt hat. Auch hier fangen einige Ladies langsam an, mutiger zu werden, was mich immer wieder begeistert. Ebenso musste ich mich mit der Technik auseinander setzten, wo ich auch viel lernte, aber auch meine Grenzen fand. Aber auch hier kann man Hilfe bekommen, wenn man sie denn sucht. Man muss es eben wagen, manchmal etwas riskieren. Was kann schon passieren?


Wer immer das tut was er schon kann, bleibt immer das, was er schon ist


Ist es Mutig, das alles zu tun? Vielleicht. Darüber denke ich nicht nach, da es eben mein Weg ist. Ich habe viele schöne Momente jetzt im Leben, die ich nicht mehr missen möchte. Ich habe viel mehr Spaß am Leben als vorher, ich bin glücklich. Ich habe auch gelernt, dass Rückschritte ebenso dazu gehören wie vorwärts zu kommen. Diese stellen nur neue Herausforderungen an mich. Ich habe gelernt, dass viele Menschen sich auch ändern wollen, sich aber nicht trauen. Es gibt auch die Menschen, denen Erfolg per se an sich nicht passt, oder die einfach nur neidisch sind. Doch da niemand außer mir meinen Weg geht, muss auch nur ich mich damit wohl fühlen. Daher ist es für mich nicht mutig, mich glücklich zu fühlen.

Blogger wird man nicht allein, man braucht immer Hilfe, so wie man auch Hilfe gibt. Doch sehe ich auch, dass viele Menschen ihre Pfade nicht verlassen wollen, sie gehen lieber den altbekannten Weg. Viele können sich nicht motivieren, oder sich auf Neues einlassen. Sie sehen nicht in die Zukunft, was sein kann. Sie sehen nur diesen einen Tag, und danach den nächsten. Ich sehe nun ehere Monate, Jahre, und setzte meine Ziele weiter. Die digitalen Medien werden in unserem Leben immer wichtiger, um den Mensch wieder mehr in den Vordergrund zu stellen. Selbstfahrende Auto´s zum Beispiel. Gemeinsames Wachstum ist hier wohl das Wichtigste. Partnerschaftlichkeit in der ganzen Welt wird immer wichtiger. Der Mensch bekommt immer mehr Möglichkeiten, seinen Interessen mehr und mehr nachzugehen, seine Begabungen zu suchen und zu finden. Und das digitale Zeitalter wird hier immer wichtiger.

Es ist Unsinn, dass man vieles nur in jungen Jahren machen kann. Es ist nie zu spät, etwas Neues zu beginnen. Gerade die Generation, aus der ich komme, findet immer mehr Beachtung. In Amerika findet man schon mehr ältere Blogger, in Deutschland noch nicht so sehr. Für ältere Menschen zählen andere Werte, sind wir doch auch auf Grund unserer Lebenserfahrung in sich ruhender. Die Dinge, die uns wichtig sind, sind sicherlich nicht besser oder schlechter, nur eben anders.

In nächster Zeit möchte ich einen professionellen Blog beginnen, und auch wenn ich immer wieder auf Hindernisse stoße, so weiß ich, dass ich es schaffen werde. Es gibt viele Menschen, die an mich glauben, eben weil es meine Leidenschaft ist. Ich möchte dass sich Frauen besser fühlen, sich schön fühlen und Freude am Leben haben, denn jede Frau hat das verdient. Das Leben ist zu kurz und zu schön, um nicht auch im Alter noch Freude daran zu empfinden.

Darum will ich euch Mut machen, über den Tellerrand hinaus zu sehen. Habt Träume, große Träume, und versucht diese Träume zu leben. Verfolgt eure Ziele und glaubt daran. Lasst Euch nicht von irgendjemanden davon abbringen. Wenn es auf dem einen Weg nicht geht, versucht es auf einem anderen Weg. Alles ist besser als Stillstand, nichts zu tun, nur das wäre wirklich ein Rückschritt.

So wünsche ich euch ein schönes Wochenende, feiert den Muttertag. Fangt doch hier schon einmal an, das zu machen, was euch Freude macht, ganz spontan, im Rahmen eurer Möglichkeiten. Auch kleine Dinge machen einen Freude.

Alles Liebe, herzlichst Eure Silvia

Dienstag, 8. Mai 2018

Überbackener Spargel im pikanten Pfannkuchen-Schinken-Mantel mit Lachsfilet

Da viele von euch auch gerne Spargel mögen, entschied ich mich dieses Wochenende eine andere Variante des Spargel Genusses zu probieren, und zwar für den überbackenen Spargel mit Pfannkuchen.

Da ich gerne gesünder koche, wollte ich die Pfannkuchen aus Dinkelmehl machen, und herzhaft sollten sie auch sein. Nach einem Blick in meinen Kühlschrank fand ich Pilze und Schinken. Im Garten wachsen frische Knoblauch-Röhrchen, Gänseblümchen und Löwenzahn wachsen auf der Wiese hinter dem Haus. Basilikum habe ich immer auf der Fensterbank stehen, da er zu vielen Gerichten passt. Kräuter sind zur Zeit also zahlreich vorhanden.

So kam dieses abgewandelte Rezept zustande, das relativ schnell zubereitet ist, und lecker schmeckt. Der Lachs und der Spargel sind gesund, und Kohlenhydrate brauchen wir schließlich auch. Dafür ist Dinkelmehl ist eine gute Wahl. Frische Kräuter essen wir oft zu wenig, somit kann man das Frühjahr nutzen und diese ausgiebig genießen. Sie verfeinern jedes Gericht und Salz kann man dafür sparsam einsetzten. Gänseblümchen und Löwenzahn wachsen an vielen Stellen, diese kann man bei einem Spaziergang in der Natur vielleicht mitnehmen.

Für die Pfannkuchen für 3 Personen:


  • 250 g Dinkelmehl
  • 4 kleine Eier
  • eine Prise Salz
  • 100 ml Mandelmilch
  • 1 Schalotte
  • 4 - 5 frische Champingon
  • 3 - 4 Stiele von Knoblauch-Trieben
  • 10 Gänseblümchen
  • ein paar Blätter der Gänseblümchen
  • ein paar Blätter vom Löwenzahn


Das Mehl, die Eier, Salz und die Mandelmilch zu einem flüssigen Teig mit dem Mixer verrühren. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden, die Schalotte und die Kräuter klein schneiden bzw. hacken, und alles unter den Teig vermengen.

Das Lachsfilet kann in Backherd bei 160 Grad Umluft, diese braucht ca. 20 - 25 Minuten. Den Fisch habe ich nur mit etwas Peperoni-Öl bestrichen.

Den Spargel schälen und ca. 5 Minuten in Salzwasser kochen lassen. Er braucht noch nicht ganz durch sein, da er noch in den Backofen kommt.

Eine mittelgroße Pfanne habe ich mit Öl erhitzt, ich verwende dazu gerne Sesamöl, da es einen hohen Rauchpunkt hat, anders wie Schmalz, da qualmt es oft schnell. Eine Schöpflöffel-Kelle voll von dem Teig in die heiße Pfanne geben, und die Pfanne schwenken, so dass der Teig gleichmäßig rund in der Pfanne verteilt ist. Ich lasse den Teig anbacken, bis oben keine teigige Konsistenz mehr sichtbar ist. Dann brauche ich den Pfannkuchen nur einmal wenden, und die Pfannkuchen werden schön gold-braun.

Während ich die Pfannkuchen nach und nach heraus backe, mache ich wieder eine Sauce Hollandaise, wie ich dies bei diesem Blog hier beschrieben habe.

Auf die fertigen Pfannkuchen lege ich zwei Scheiben Schinken nebeneinander und 3 - 4 Stangen Spargel und rolle diese ein. Die eingerollten Pfannkuchen kommen in eine längliche Auflaufform. In meine Form passen 3 gefüllte Pfannkuchen.

Die Form habe ich noch mal ca. 10 Minuten in den heißen Backofen gegeben, und zusammen mit  dem Lachs zeitgleich heraus genommen.

Die Pfannkuchen kann man halbieren, den Lachs dazu auf den Teller geben, und die Sauce Hollandaise darüber verteilen.

Zur Garnierung habe ich ein paar Blüten des Gänseblümchens und Blätter des Basilikums.
Ich habe auch noch ein bisschen Obst dazu aufgeschnitten. Die Schärfe des Pfeffers aus der Sauce passt gut zu der Süße der Erbeeren und Blaubeeren.

Guten Appetit, alles Liebe, herzlichst Eure Silvia

Freitag, 4. Mai 2018

Boho - Chic, oder einfach nur Hippie-Style?

Viele von uns kennen diesen Style noch, den Bohemian-Style, kurz Boho-Chic, allerdings war er in den 70-er Jahren als Hippie-Style bekannt. Flower-Power is back! Große Blumen, in zarten Farben, fließenden, natürlichne und weich fallenden Stoffen, in natürlichen erdenen oder pastelligen Farben. Zarter weich fallender Chiffon und Spitze, mit Bändern, Fransen, Volants und Schnüren verziert, sind die idealen Stoffe dafür. Ein natürliches Make-Up gehört dazu, dezent bunte Vintage-Taschen mit Fransen aus Bast oder Stroh, große Sonnenbrillen. Ethno-Sandalen mit Perlen und bunten Steinen, Ballerinas werden dazu getragen, aber auch Cowboy-Stiefel oder Stiefeletten kann man an kühleren Tagen kombinieren.
Der lässige, leicht wilde und verwegene Boho-Style ist bequem, fröhlich, verspielt, luftig, leicht und weiblich. Er ist vermutlich der femininste Trend dieses Jahres. Dabei ist er für jede Figur geeignet, da er genauso bodenlange Kleider in zarten Farben bis hin zu Shorts mit verspielten langen Übermänteln in leichten und fließenden Stoffen umfasst. Die Kombination von mehreren Mustern ist hier möglich, jedoch sollten dies keinesfalls knallige Farbmuster sein, sondern eher die zarten Muster in zarten Farben. Jede Frau kann sich hier lässig stylen und hervor heben, was sie gerne zeigen will, und das Kaschieren, was sie gerne verstecken will. Wer schöne Beine hat und diese zeigen will, aber den Bauch oder die Taille verstecken will, kann Shorts mit weiten fließenden Oberteilen tragen. Wer umgekehrt das Dekolletee zeigen will und dafür die Oberschenkel Kaschieren will, der kann gerne fließende Tops mit langen weiten Röcken oder bodenlange Kleider tragen. Auch die Kleider mit Spitzen-Ärmeln wie dieses hier ist geeignet, wenn man lieber bedeckte Oberarme will.

Die Accessoires sind ebenso leicht und verspielt. Die Haare kann man einfach flattern lassen, mit einem ledernen Stirnband gehalten, oder bunte Bänder in geflochtenen Zöpfen sind auch perfekt. Dazu werden lange Ketten, gerne auch mit dem Peace-Zeichen von damals, in hellen Farben, mit Federn oder Quasten verziert getragen. Lange verspielte Ohrhänger, breite gemusterte Armreife, aber auch Stroh-Hüte und Stirnbänder sind gute Begleiter dieses Looks.

Besonders schön kommt der Style, wenn man Ton in Ton bleibt. Also alle Sand- und Erd-Töne miteinander kombiniert. Ebenso wie die zarten Pastell-Farben auf überwiegend weißen oder creme-farbenen Kleidern. Viele Armbänder, die auch gerne mal klimpern dürfen runden den Look dann ab. Dieses Kleid hat auch noch die weiten und verspielten Ärmel, dazu gibt es auch den passenden Mantel, der sowohl zum Kleid als auch auf Shorts gut aussieht. Beides habe ich bei Trés Chic KK erworben. Aber auch Häkelkleider, wie ich dies in meinem letzten Blog vorgestellt habe, passen prima in den Boho-Chic.

Ihr könnt also alles was verspielt ist tragen und so eure volle feminine Seite zeigen. Ist das nicht herrlich? Ich mag diesen Boho-Chic sehr, da er sehr viele Möglichkeiten bietet und sehr bequem dabei ist.

Ein hübsches einfarbiges Kleid mit kurzen Ärmeln gibt es auf Zalando.

Dieses hier gibt es bei Zara, ebenso wie dieses Kleid, das ein Häkelkleid im Boho-Style ist.

Toll auch dieses Kleid von Esprit, aber auch dieses Kleid mit Blütendruck ist im Sommer eine luftige Variante des Boho-Styles.

Aber auch weite fließende und gemusterte Strandhosen mit einem weißen Strandtop mit Jeansjacke
und verspielten Sandaletten ist ein toller Begleiter an heißen Tagen. Perfekt dazu die passende Strandtasche von Pepe Jeans. Oder einfach einen dünnen Mantel aus Spitze darüber. Top In.

Aber egal ob ihr lieber Kleider, Röcke oder Hosen tragt, helle luftige Kleidung macht im Sommer einfach nur gute Laune und passt zu eurem schönsten Accessoires, eurem Lächeln.

Alles Liebe, herzlichst Eure Silvia

Blogumzug

Es gibt mich noch. Nur woanders! Neuer Blog unter : https://www.silviatopage.de/